Anda pasti sudah tidak asing lagi bukan dengan makanan yang sempat booming beberapa tahun yang lalu ini? Ya, tahu bulat dengan slogannya “Digoreng dadakan” memang sangat fenomenal dan dicari-cari. Dengan teksturnya yang lebih lembut dan kopong, ternyata resep tahu bulat cukup mudah dibuat.

1. Resep Tahu Bulat Crispy Gurih

Bahan utama yang dibutuhkan:

•    telur ayam sebanyak 1 butir

•    tahu putih sebanyak 500 gram

•    Garam sebanyak 1 sdt

•    Penyedap rasa sebanyak 1 sdt

•    Baking powder sebanyak 1 st

•    Bawang putih sebanyak 4 siung

Cara membuat:

•    Tahu putih dihancurkan hingga halus seperti bubur tahu. Peras tahu putih sampai air di dalamnya keluar

•    Bawang putih dihaluskan menggunakan ulekan kemudian dicampurkan ke tahu putih yang sudah dihancurkan dan diperas. Campurkan pula garam, penyedap rasa, telur ayam, dan baking soda ke dalam adonan

•    Aduk rata adonan sampai tercampur.

•    Jika adonan masih terlalu lembek, sebaiknya campurkan dengan tepung tapioka untuk membuat adonan lebih keras

•    Adonan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit

•    Adonan dibentuk bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera. Umumnya bentuk ukuran kecil saja karena adonan akan mengembang ketika digoreng

•    Goreng tahu bulat pada wajan besar dengan minyak penuh. Bolak balik gorengan sampai matang merata. 

2. Resep Tahu Bulat Plus Bakso

Bahan utama yang dibutuhkan:

•    kuning telur ayam berukuran kecil sampai sedang sebanyak 4 butir

•    tahu putih sebanyak setengah kilogram

•    Garam halus sebanyak setengah sdt

•    Penyedap rasa sebanyak 1 sdt

•    Baking powder sebanyak 1 sdt

•    Bakso kecil sebanyak 15 biji atau secukupnya

Cara membuat:

•    Tahu dihancurkan dan dihaluskan menggunakan garpu atau alat penghalus yang bisa digunakan di rumah Anda

•    Peras air tahu hingga hanya tersisa gumpalan tahu kering

•    Masukkan bumbu seperti garam, penyedap rasa, telur, baking powder ke dalam adonan.

•    Uleni adonan sampai rata tercampur dengan bumbu

•    Bakso dipotong menjadi beberapa bagian, bisa 4 atau 2 sesuai selera

•    Bakso dimasukkan ke dalam adonan tahu

•    Adonan dibentuk bulat kecil

•    Goreng tahu bulat pada wajan berisi minyak dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit. 

3. Resep Tahu Bulat Sederhana Tanpa Telur

Bahan utama yang dibutuhkan:

•    tahu putih sebanyak 15 biji

•    Garam sebanyak 1 sdt

•    Penyedap rasa secukupnya

•    Baking powder sebanyak 2 sdt

Cara membuat:

•    Tahu dihancurkan dan dihaluskan menggunakan garpu ataupun alat yang sesuai. 

•    Peras air pada tahu yang sudah hancur sampai keluar seluruh airnya atau hingga adonan lebih kering

•    Tambahkan baking powder, garam, penyedap rasa ke dalam adonan tahu yang sudah kering. Campurkan bumbu dan adonan tahu secara merata

•    Bentuk-bentuk adonan tahu dan juga bumbunya menjadi bulat-bulat kecil sesuai selera.

•    Diamkan adonan tahu yang sudah dibentuk bulat selama kurang lebih 3 sampai 4 jam 

•    Panaskan minyak pada wajan dengan api kecil kemudian masukkan adonan tahu bulat yang sudah didiamkan dan goreng dengan cara dibolak-balik agar matang merata dan tahu mengembang.

 

Ternyata membuat tahu bulat tidaklah sesulit yang dibayangkan. Jika di tempat Anda sudah jarang yang menjual tahu bulat, Anda bisa membuat tahu bulat sendiri yang sehat di rumah. Anda bisa mencampurkan sedikit sayuran ke dalam adonan agar lebih bergizi. Kunjungi resepkuerenyah.com untuk mendapatkan variasi resep-resep menarik dan nikmat.