Chinese food merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi Anda. Menu ini sering dijadikan senjata terbaik untuk makan malam. Porsinya cukup mengenyangkan untuk membuat perut kenyang hingga pagi hari. Selain itu, cita rasanya yang khas selalu membuat Anda ingin menikmatinya kembali.

Selain menu utama, mereka juga kerap berburu sajian jajanan ala China yang enak. Wah, rasanya pasti tidak cukup kalau pesan satu porsi saja. Inilah sebabnya mengapa menu makanan Cina tidak pernah mati. Anda juga bisa membuatnya dirumah lho, berikut adalah aneka resep masakan chinese food

Aneka Resep Masakan Chinese Food

1. Dimsum Ayam

Bahan-bahan

  • 8 potong paha ayam dan daging fillet saja
  • 2 sdt garam
  • 2 sendok makan gula
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 2 sdt merica bubuk
  • 4 sendok makan kecap asin
  • 4 sendok makan saus tiram
  • 30 gram sagu tani
  • 2 bawang hijau, cincang
  • 5 potong besar kulit lumpia / siomay. Bagilah masing-masing menjadi 4 bagian
  • 2 sdm wortel parut untuk taburan

Bahan saus

  • 6 bungkus saus sambal
  • 2 sdt gula 
  • 4 sendok makan air panas, campur semua bahan saus.

Cara membuat

  1. Ambil 1/3 bagian fillet ayam cincang halus.
  2. Aduk 2/3 sisa fillet ayam secara perlahan (sekitar 4-6 detik) dan jangan sampai halus. Campur jadi satu, lalu sisihkan.
  3. Tambahkan garam, gula, minyak wijen, merica bubuk, saus tiram, kecap asin, daun bawang, sagu tani, dan aduk hingga rata.
  4. Ambil 1 lembar kulit, tuang sekitar 1 sendok makan adonan, lalu bentuk menjadi adonan kalis. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Pangkas ujung-ujung kulit yang tersisa agar adonan lebih rapi. Taburi dengan wortel parut.
  6. Kukus adonan sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan. Bisa juga dengan saus sambal sesuai favorit anda.

2. Kwetiau Goreng

Bahan-bahan

  • 2 bungkus kwetiau basah
  • 5 iris bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 kacang hazel
  • 2 sendok makan udang kering
  • 3 sdt lada giling
  • Garam secukupnya
  • kecap asin (sesuai selera)
  • Masako ayam sesuai selera
  • 2 telur
  • Kubis diiris, sesuai selera
  • 2 lembar selada
  • Irisan cabai rawit (rasa pedas)
  • Potongan ayam

Cara membuat

  1. Kupas bawang bisa menggunakan mesin pengupas bawang setelah itu, giling semua bumbu bersama ebi bisa menggunakan mesin giling bumbu dapur. Lalu goreng hingga harum.
  2. Tambahkan telur dan aduk hingga matang. Tambahkan irisan kubis.
  3. Masukkan kwetiau, jika agak kering bisa ditambah 3 sendok makan air matang. Masak hingga kwetiau empuk.
  4. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap asin, dan kaldu ayam.

3. Chicken Char Siu

Bahan-bahan

  • 600 gr paha ayam tanpa tulang
  • 4 sendok bumbu Char siu
  • 2 sdt air garam (aduk dengan air panas, haluskan) atau gunakan pewarna merah
  • Haluskan 3 siung bawang putih
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 2 sdt bumbu ngohiong
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 4 sendok makan madu
  • 2 sendok makan saus tiram (opsional)
  • Garam, gula, penyedap rasa, merica secukupnya

Cara membuat

  1. Tusuk daging dengan garpu. Marinasi dengan semua bumbu, dinginkan, tutup dengan cling wrap semalaman atau minimal 3 jam.
  2. Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama sekitar 40 menit.
  3. Setelah masak akan banyak keluar sarinya, tiriskan airnya.
  4. Terakhir, bakar teflon sampai agak kering dan mulai berasap.
  5. Saat memanggang di Teflon, olesi bolak-balik dengan madu dan sisa minyak panggangan.
  6. Iris dan nikmati mie atau nasi.

Demikian artikel yang saya jelaskan semoga dapat bermanfaat, terimakasih.